Виды и сорта растения, внешний вид

Плод сливы для нас считается обычным растением, которое растёт на дереве практически в любом дачном огороде и даже в дикой местности. Так как слива произошла от алычи, в неспелом виде её можно встретить в зелено-желтых оттенках, а спелая ягода по цвету будет синяя. Цвет сливы может быть и более тёмным, когда она будет практически перезревшей. В таком случае чёрная слива по вкусу очень сочная и сладкая, а на вид она более мягкая, чем недозревшая слива.

Само по себе дерево сливы относится к подсемейству сливовых или миндальных. Высота дерева достигает пяти метров. Лист сливы простой ланцетный, обрамлён зубьями. А цветок сливы имеет пять лепестков, которые собраны в зонтики от пяти и до шести соцветий. Есть также одиночные. Ягода сливы может быть красной, но всего у нескольких видов. А вот сама цветущая слива белая (её цветки). Выглядит цветущая слива очень красиво, её часто путают с цветущей сакурой.

Разновидности сливы обычно делят на группы. Сорта сливы могут быть совершенно разными, например, самый древний сорт – это зелёный ренклод, а самый популярный в наших огородах сорт сливы – слива гросса. Крупная слива растёт на дереве, но можно встретить не только сливовое дерево. Например, некоторые сорта сливы растут на кустарнике. Маленькая слива, плод которой растёт таким образом, называется слива кустовая.

Правила посадки

Для успешного выращивания плодовой культуры, потребуется учесть некоторые важные нюансы.

Выбор посадочного материала

Приобретать деревце рекомендуется в специализированных питомниках в феврале. Саженец Неньки должен отвечать следующим требованиям:

• возраст не старше 12 месяцев;
• оптимальная высота 85-90 см;
• на коре и ветвях не должно быть повреждений;
• корневая система будет влажной без признаков грибковой инфекции или сухих ответвлений.

Оптимальные сроки

Сорт можно укоренять весной или осенью. В первом случае работы нужно провести до момента набухания почек – в конце марта, поскольку более поздняя посадка отрицательно скажется на адаптации молодого саженца. При осеннем укоренении приживаемость будет хуже, обычно работы в конце сезона проводят в сентябре-октябре.

Подготовка к посадке

Залогом высокой урожайности станет выбор солнечного участка для сливы, защищенного от сквозняков и сильного ветра. Допускается посадка с южной стороны возле заборов или строений. Культура прекрасно развивается на возвышенностях. Укоренения в низине следует избегать, чтобы не спровоцировать загнивание корневой системы.

Групповую высадку проводят с удалением растений друг от друга минимум на 3 м. Такая схема позволит избежать ненужного притенения культур, также крона будет развиваться равномерно.

Рекомендуется культивировать Неньку в легких почвах с хорошей аэрацией и высоким уровнем содержания питательных микроэлементов. В качестве самой благоприятной среды стоит выделить супесчаный или пористый суглинистый грунт. Уровень залегания грунтовых вод должен быть не менее 2 м от поверхности земли.

Работы на выбранном месте при весеннем укоренении проводят еще в октябре. Землю перекапывают, вносят перегной – 20 кг/м 2 , суперфосфат – 40 г/40 л воды. В феврале проводят подготовку посадочной ямы. Оптимальным размером лунки для саженца станет 80х60 см. В грунт вводят 100 г извести и 2 кг перегноя. Если посадка саженца выполняется осенью, то подготовительные мероприятия проводят за 2 недели до планируемой даты.

Посадка

Технология работ выглядит следующим образом:

• в подготовленную лунку устанавливается металлическая опора;
• посадочный материал размещают по центру ямы, расправляют корни;
• присыпают землей, хорошо утрамбовывают, чтобы избежать наличия воздушных слоев;
• привязывают саженец к опоре;
• проводят полив – не менее 15 л теплой воды;
• укрывают приствольный круг слоем органической мульчи.

Дальнейшая агротехника будет простой. Обязательными станут следующие мероприятия по уходу.

Полив

Увлажнять взрослую культуру рекомендуется минимум 4 раза за сезон. В фазе вызревания плодов объемы вводимой жидкости увеличиваются. Для одного растения потребуется около 10 литров теплой воды.

Молодые саженцы в первый сезон поливают 1 раз в неделю, но переизбытка влаги в земле следует избегать, ориентироваться лучше всего на состояние почвы в приствольном кругу и на погодные условия. Важно, чтобы влага впиталась в почву на глубину 40-50 см.

Удобрение

Неньку удобряют после того, как деревце начнет плодоносить. Подкормки проводят в три этапа:

• весной необходимо сделать упор на азотсодержащие комплексы;
• летом проводят удобрение под корень, используя органику;
• осенью акцент делают на калийных составах.

Обрезка

Сливе необходима формировка для быстрого вызревания плодов и увеличения их количества на дереве. При посадке ветки саженца укорачиваются на 1/3. Последующие работы проводят ежегодно весной. В это время удалению подлежат сухие и поврежденные части культуры. Важно делать обрезку так, чтобы внутрь кроны свободно проникал солнечный свет, а также было удобно собирать урожай.

Сбор и хранение урожая

Плоды нужно снимать с веток уже полностью дозревшими. Урожай, предназначенный для дальнейшей транспортировки, начинают собирать за 3-5 дней до съемной зрелости. Уборку проводят в утренние часы, осторожно снимая сливы так, чтобы не повредить восковой налет на кожице, срывают вместе с плодоножкой.

Оптимальной температурой хранения станет 0С, при влажности в диапазоне 85-90%.

Подготовка к зиме

Сорт зимостойкий, однако, опасность для культуры может представлять выпревание во время резких скачков температуры. Чтобы избежать зимнего повреждения, рекомендуется осенью укрывать приствольный круг слоем мульчи, зимой уплотнять слой снега вокруг.

Перед зимовкой следует побелить ствол и скелетные ветки, защитить нижнюю часть дерева металлической сеткой от грызунов.

Самая крупная диплоидная слива в мире сорт Бербанк Гигант(plum Berbank Gigant). Дегустация

Слива сорт средний Ненька. Дегустация

Применение

Сливу можно применять не только как продукт питания, но и в других жизненных сферах. Листайте ниже, чтобы узнать подробности!

В кулинарии

Слива – это прекрасный продукт, который можно кушать как в сыром виде, так и в запечённом. Запечённая слива с мёдом и орехами понравится любителям запечённых яблок – интересная вариация десерта для тех, кто сидит на диете. Со сливой можно запекать утку – настоящий деликатес для гурманов. Помимо этого, сливу можно добавлять в овощные салаты. Сливу можно закатывать в банках, делать из неё варенье, джем, или коптить её.

В медицине

В официальной медицине сливу не встретишь, но в гомеопатии и народной медицине слива славится, как хорошее слабительное и мочегонное средство. Плоды сливы можно встретить в составе многих биологически активных добавок.

Слива улучшает пищеварение, возбуждает аппетит и дезинфицирует кишечник. Слива способна выводить радионуклиды из организма, лечить анемию, гипертонию, ревматизм, хронические запоры и заболевания органов выделительной системы.

При похудении

Моно-диеты на сливах можно назвать достаточно популярными. Слива выводит токсины, действует как хорошее слабительное и мочегонное. Благодаря этим свойствам, из организма уходит лишняя вода. Помимо этого, слива способна ускорять метаболизм, поэтому её часто применяют, как одно из средств для похудения.

В косметологии

Мякоть сливы используют в косметологии из-за активных веществ, которые содержатся в составе. Эти вещества оказывают лифтинг-эффект и активно сужают поры. В составе многих масок для жирной и комбинированной кожи лица используют сочетание мякоти и сока сливы с другими фруктами, йогуртами и разными продуктами. Такие маски отбеливают лицо, разглаживают мелкие морщинки и сужают поры. При этом, сливовые маски полезны при угревой сыпи и при экземе лица.

Пищевая ценность и химический состав

В составе сливы содержится много полезных витаминов, минералов и других важных для жизнедеятельности организма веществ. Вот неполный список:

• органические кислоты;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• пищевые волокна;
• углеводы;
• магний;
• хром;
• йод;
• цинк;
• марганец;
• медь;
• фтор;
• провитамин А;
• витамины группы В (В1, В2, В6);
• витамин С;
• витамин Е;
• витамин Р и вещества Р-витаминного действия;
• кумарины.

Пищевая ценность сливы:

• белки – 0,8 г (0,85% от нормы);
• жиры – 0,3 г (0,43% от нормы);
• углеводы – 9,6 г (6,71% от нормы).

Калорийность: 49 ккал на 100 грамм.

Как выращивать, уход и вредители и болезни

• Размножение семенами не применяется (практически). Только для получения подвоев.
• Слива размножается вегетативным способом. Как мелкая, так и крупная.
• Сливу можно вырастить из косточки.
• Поздние сливы очищаются и промываются. Отделяют косточку, высушивают и хранят в стеклянной банке.
• Перед посадкой семена стратифицируют.
• Сеют семена осенью, ближе к зиме, или в конце апреля после заморозков. Расстояние между саженцами должно быть около десяти сантиметров, а между рядами около 70 сантиметров (и глубина такая же).
• Слива, дерево которой неприхотливо, переносит болезни, и не привередливо к вредителям.

Оптимальные условия для выращивания

Для посадки саженца надо выбрать хорошо освещённое место. Допустима лёгкая полутень. Грунтовые воды не должны находиться ближе 2 м. Не следует выбирать низины, где застаиваются талые воды и осадки. Лучше всего подойдут суглинки с кислотностью в пределах 6,5–7 рН. Кислую почву надо будет заранее до посадки ощелачивать гашёной известью или доломитовой мукой. В выбранном месте должны отсутствовать холодные ветры, в противном случае необходимо будет побеспокоиться о защите.

Важно! Сливовые деревья плохо соседствуют с грушами, грецкими орехами, вишнями и черешнями. Они действуют друг на друга угнетающе.

За­готов­ка и хра­нение

Для заготовки и хранения домашней сливы понадобятся хорошие, слегка спелые сливы и стерилизованные банки с крышками. Делать заготовки из сливы не сложно – главное, чтобы на ягодах не было никаких повреждений. Один испорченный плод может испортить всю заготовку в банке.

Фрукт очищают от косточек и складывают в банки. Закатывают их разными способами. Слива домашняя может быть засахарена, а можно не использовать дополнительно сахар, так как она и без того достаточно сладкая, и будет выделять свой сок. Из сливы можно сделать заготовки с соком.

Саженцы сливы почтой.

Слива МАНЬЧЖУРСКАЯ КРАСАВИЦА.

Вторую волну популярности переживает слива Маньчжурская красавица, сорт народной селекции с Дальнего Востока. Невысокие деревья этого сорта начинают плодоносить на 2-3 год, давая крупные тёмно-бордовые с густым голубоватым налётом плоды массой 20-30 г, хорошего кисло-сладкого вкуса. Созревают они в конце августа-начале сентября.