Организация стада КРС. Структура, особенности

В хозяйстве различают производственную и племенную группы маточного поголовья. Исходя из задач по выбраковке животных и ремонту стада в племенной группе устанавливается необходимое количество коров и телок. Различают простое и расширенное воспроизводство: при расширенном воспроизводстве в племенной группе находится до 70% коров, а при простом воспроизводстве — 50-60%. Структура и правильное воспроизводство стада являются одним из главных факторов, определяющих его организацию в хозяйстве.
Воспроизводство стада. Увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется: 1) плодовитостью коров, и 2) сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление половой зрелости и рост молодняка может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления.

На развитие функции половой системы влияют также климатические условия, такие как продолжительность светового дня, влажность и температура воздуха и т.п.). В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах. В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев, у бычков — 7-8 месяцев. Начиная с 5-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. Физиологическая зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев, у бычков — 14-15 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.

Исследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для воспроизводства начиная с 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает рост и развитие животных и может отразиться на их половую активность в будущем. Раннее осеменение часто приводит к осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят и т.п. Удои коров, отелившихся в возрасте до двух лет, как правило более низкие, чем удои коров, отелившихся в возрасте 25-28 месяцев.

Удлинение периода выращивания телок из-за недостаточного кормления и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерживается рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений (случек). В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу использования для воспроизводства должна быть не менее 60-70% массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320 кг для мелких пород и 340-350 кг для крупных.

Половой цикл у телок и коров повторяется периодически в среднем через 20-21 дней, с колебаниями +20 (-8) дней. Половая охота продолжается в среднем 12-18 часов с колебаниями от 3 до 36 часов. У телок она обычно короче, чем у коров. Осеменение коров приурочивают обычно к середине и концу половой охоты, что дает оплодотворяемость 60-80 процентов. Установлено, что оплодотворяемость коров к концу лета обычно несколько выше, чем в зимне-весенний период.

При установлении сроков осеменения коров после отела учитывают состояние животных, уровень их продуктивности, а также конкретные условия хозяйства. Поскольку оплодотворение коров происходит только после окончания инволюции матки, осеменение приурочивают к этому сроку. По данным ряда исследователей, после нормально прошедшего отела, инволюция матки у большинства коров заканчивается в течение 28 дней, при условии правильного кормления и содержания. Задерживание инволюции может происходить вследствие неблагополучного отела, родильного пареза, а также неполноценного кормления или неправильного модержания.

При низкой оплодотворяемости коров в первый месяц после отела увеличивается повторность осеменений, а следовательно увеличивается стоимость осеменения каждого животного. Нарушение воспроизводительной функции у животных приносит хозяйству значительный ущерб. В практике зоотехники временно бесплодными (яловыми) считают коров, не оплодотворившихся в течение 90 дней после отела, вследствие чего межотельный период у таких коров удлиняется. Причиной яловости может быть приобретенное или врожденное бесплодие. Врожденное бесплодие неустранимо, поэтому такое животное выбраковывают. Врожденное бесплодие встречается редко. Бесплодие коров может наступить вследствие заболевания половых органов (бруцеллез, виброз, метрит и др.). Больных животных, если их неьзя вылечить, также выбраковывают. Нарушение воспроизводительной способности часто явяется следствием неправильного кормления, содержания и использования животных; временное бесплодие бывает при недостатке в организме животных минеральных веществ (кальция и фосфора) а также микроэлементов.

Под структурой стада понимают соотношение в процентах половых и возрастных групп животных в хозяйстве или на ферме. Во главе стада стоит бык-производитель. Живая масса: 800-1000 кг (молочные породы), 1200 кг (молочно-мясные), до 2000 кг (мясные породы).

• 2) корова – живая масса от 500-600 кг и более.

· 3) нетель – 30-35 кг живая масса при рождении.

Выбраковка крс из основного стада основные принципы

Взрослый продуктивный и рабочий скот основного стада принимается на учет в следующей оценке:
1. при формировании основного стада за счет молодняка животных, выращенных в своем хозяйстве, – по фактической себестоимости выращивания;

2. при покупке на стороне – по фактической стоимости приобретения животных, включая расходы на доставку. [24,257]

С целью определения стоимости основного стада продуктивного и рабочего скота, составляют ведомость, где указывается год перевода в основное стадо, начальную, восстановительную и остаточную стоимость одной головы или группы животных.

Оценке подлежит все имеющееся в наличии на предприятии поголовье основного стада продуктивного и рабочего скота независимо от даты перевода в основное стадо. Стоимость основного стада должна соответствовать фактическим потребительским качествам каждого животного на дату оценки. [24,142]

Потребительские качества продуктивного и рабочего скота характеризуется выходом продукции при его хозяйственном использовании (молоко, приплод, шерсть) и продукцией, которая поступает одноразово при выбраковке животных (мясо, шкура), а также услугами рабочего скота.

Стоимость одной головы основного стада крупного рогатого скота, свиней и овец определяется по величине затрат на выращивание этой головы и состоит из затрат на выращивание живого веса животного и ее продуктивных качеств. Остаток затрат по названным видам животных относят на выращивание живого веса.

Для оценки продуктивного и рабочего скота используются данные о живой массе животных, возраст и уровень продуктивности, период хозяйственного использования каждой головы, или группы животных индексы изменения продуктивности коров в зависимости от лактации у пересчетах на базовую жирность молока, себестоимость выращивания 1 кг живой массы, что сложилась на дату оценки.

При оценке племенных животных основного стада учитывается также показатели их классности, наличие записи в государственной племенной книге и иные показатели, что характеризуют племенные качества животного.

Стоимость основного стада продуктивного и рабочего скота определяется суммой себестоимости ее живого веса и продуктивных качеств. Последние характеризуются количеством продукции, которую можно получить от животных за год, или за весь период хозяйственного использования. [34,219]

Порядок документального оформления и учета выбытия животных зависит от двух факторов:

1 От типа животных: взрослые животные (продуктивный, племенной и рабочий скот) в основном стаде или молодняк. Животные в основном стаде (продуктивный, рабочий, племенной скот) при соблюдении всех прочих условий признаются основными средствами. А молодняк является оборотным средством.

2 От способа выбытия животных: по возмездным договорам (купля-продажа, поставка и т.д.), убой, падеж или передача животных на откорм гражданину. Кроме того, сельскохозяйственная организация может перевести животных на выращивании и откорме в основное стадо и наоборот, а также произвести выбраковку животных из основного стада.

При формировании основного стада продуктивного рабочего скота путем выращивания молодняка животных в своей организации создается специальная комиссия в следующем составе: зоотехника, ветеринарный врач, представитель бухгалтерии, скотник, за которым закреплено животное и др., которая составляет Акт на перевод животных из группы в группу (форма N СП-47) или (№214-АПК). [23,92]

Стоимость приплода, привеса, прироста молодняка продуктивного и рабочего скота отражается в первичных документах:

Акт на оприходование приплода животных – форма N СП-39,

Ведомость взвешивания животных – форма N СП-43,

Расчет определения прироста живой массы – форма N СП-44 и другие.

Для отражения операций на выбраковку животного из основного стада предназначены следующие документы:

1) Акт на выбраковку животного из основного стада (индивидуальный) (форма №106-АПК) применяется для оформления выбраковки из основного стада продуктивного или рабочего скота при утрате им хозяйственно-полезных качеств: значительном снижении продуктивности и способности к воспроизводству, работоспособности вследствие неизлечимых болезней, травматических повреждений, старости и т.п. с передачей его на забой, постановку на откорм или продажу.

Акт составляется комиссией, в которую обязательно должны входить главный (старший) ветврач, а при необходимости – зоотехник-селекционер, управляющий (заведующий) и зоотехник отделения фермы. В акте также отражается живая масса (кг) животного при выбраковке, первоначальная стоимость, амортизация (для рабочего скота), причина выбраковки (диагноз болезни). При убое животного непосредственно после выбраковки в акте указывается полученная продукция и ее дальнейшее назначение (использование).

Акт подписывается членами комиссии, утверждается руководителем сельскохозяйственной организации и после этого является основанием для записи в регистрах аналитического и синтетического учета.

2) Акт на выбраковку животных из основного стада (групповой) (форма №107-АПК), как и предыдущая форма, предназначен для оформления выбраковки из основного стада продуктивного или рабочего скота, но не индивидуальных животных, а нескольких (единовременно) при утрате ими хозяйственно-полезных качеств либо при обновлении стада.

В акте индивидуально перечисляются все животные, выбраковываемые из основного стада, с указанием клички или номера, возраста, пола, упитанности, живой массы (по данным учета и фактически), причины выбраковки и дальнейшего назначения (использования). [23,101]

Акт подписывается членами комиссии, утверждается руководителем сельскохозяйственной организации, затем на его основании производятся записи в соответствующие регистры бухгалтерского учета по движению животных.

Для организации учета и обеспечения контроля за сохранностью взрослого скота каждому животному основного стада при зачислении в состав основных средств присваивается соответствующий инвентарный номер, а крупным животным (коровам, быкам производителям и т.п.) дается и кличка.

Инвентарные карточки взрослых животных суммарно не реже одного раза в год сверяются с данными синтетического учета основных средств и инвентаризационными описями. [19,117]

Для инвентаризации скота основного стада применяется инвентаризационная опись рабочего скота и продуктивных животных, птицы и пчелосемей (форма N инв. 21-АПК).

В регистрах учета операции по движению животных по формированию основного стада отражаются:

– в журнале-ордере №13-АПК и ведомости аналитического учета – по движению основных средств;

– в журнале-ордере №14-АПК и ведомости аналитического учета – по движению выращиваемых и откармливаемых животных;

– в журнале-ордере №16-АПК и ведомости аналитического учета – по формированию основного стада;

– в журнале-ордере №10-АПК и производственном отчете – по затратам на выращивание животных.

При компьютерной форме учета регистрами аналитического и синтетического учета служат выходные машинограммы, составляемые в соответствии с применяемой в организации программой. [4,169].

Организация воспроизводства стада, структура стада.

Увеличение производства продукции животноводства на сель­скохозяйственных предприятиях может “быть достигнуто только благодаря правильной организации воспроизводства поголовья животных и птицы

.

Различают простое и расширенное воспроиз­водство стада.

Простое воспроизводство стада
— это процесс во­зобновления производства в прежнем объеме, или замена выбра­кованных животных и птицы без увеличения поголовья.Расши­ренное воспроизводство стада— это систематическая замена выбывающих из хозяйства выбракованных и реализованных жи­вотных новыми в большем количестве и лучшего качества по породности и продуктивности, то есть оно предполагает возобнов­ление производства в увеличенном объеме, снижение себестоимо­сти продукции п повышение рентабельности.
Для правильной организации и планирования расширенного воспроизводства стада необходимо соблюдать следующие важней­шие требования, влияющие на объем производства продукции и ее себестоимость:

– своевременно случать или осеменять маточное поголовье,

– не допускать его яловости;

– полностью сохранять при­плод;

– своевременно выбраковывать маточное поголовье;

– правиль­но организовать интенсивный откорм и нагул животных для реализации;

– совершенствовать породные и продуктивные каче­ства животных и птицы.

Эти требования могут быть выполнены специалистами только при учете естественных и организационно- экономических условий воспроизводства стада.

К организационно-экономическим условиям воспроизводства стада относятся:

– договора и планы по продаже продукции животноводства,

– договора и планы на передачу или поступле­ние животных и птицы по межхозяйственной кооперации;

– условия продажи сверхремонтпого молодняка и животных после вы­браковки;

– календарные сроки осеменения,

– календарные сроки и количество расплодов в год и др.

Экономическая эффективность воспроизводства стада в условиях организации производства продуктов животноводства зависит от своевременного осеменения и интенсивности использования взрослого маточного поголовья с целью получения максимального количества продукции.

Так, продолжительность
сервис-периода (период от отела до плодо­творного осеменения)
в скотоводстве влияет на молочную продук­тивность коров.

Для высокоудойных коров с уровнем продуктивности 5500 кг молока в год оптимальным является сервис-период с продолжи­тельностью 50—70 дней. Это позволяет получить от коровы максимум молока и одного теленка в год.

Сроки использования ма­точного поголовья зависят от условий кормления и содержания, породы, скороспелости и индивидуальных особенностей животных. Определяющими факторами являются продуктивность, воспроиз­водительная способность и оплата корма продукцией. По этим критериям в каждом хозяйстве решают вопрос о сроке использо­вания и выбраковке маточного поголовья, о сроках выращивания и качестве откармливаемого и племенного молодняка сельскохо­зяйственных животных.

Структура стада крупного рогатого скота

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости блога. Буквально на днях в Старорусском районе прошел семинар на тему «Опыт и проблемы оздоровления от лейкоза КРС вех форм собственности в Новгородской области».

Я на нем не был, но информационная волна докатилась и до моих ушей. На данном семинаре было принято решение о проведение переговоров с племенными репродукторами области о возможном обмене РИД + скота на здоровый скот из числа выбракованного поголовья по причине низкого надоя.

Тем самым, как я понимаю, племенным хозяйствам придется заниматься выранжировкой стада.

Выранжировка стада – это продажа низко продуктивного скота (по меркам племенных репродукторов) в другие хозяйства, а не перевод его на откорм, а за тем на убой.

Но для того, чтобы заниматься выранжировкой, нужно четко понимать, что такое структура стада крупного рогатого скота.

Структура стада – это процентное соотношение половых и возрастных критериев животных в хозяйстве.

В молочном скотоводстве выделяют следующие группы:

— телки старше одного года

— бычки старше года

Собственно все эти группы каждый зоотехник заполняет в ежемесячном отчете о движении поголовья.

С точки зрения племенного дела структура стада носит немного иной характер. Как и в первом случае, все стадо делится на дойное стадо и молодняк. В свою очередь дойное стадо состоит из животных входящих в племенное ядро, селекционную группу, производственную группу и брак (откорм).

Племенное ядро коров – группа животных, которые имеют высокие показатели в продуктивности и безупречные пропорции туловища (на основе бонитировки). Простыми словами — это то поголовье, от которого вы хотите получать ремонтный молодняк. Племенное ядро должно охватывать примерно 50-60% поголовья.

Сезонный фактор в воспроизводстве КРС

В заключении хотелось бы акцентировать внимание на значение сезонного фактора в организации работ по воспроизводству в животноводстве. На крупных комплексах предпочтение отдается круглогодичному получению приплода, что обеспечивает равномерность производства молока. На небольших молочных фермах, а тем более в условиях КФХ, воспроизводство стада КРС лучше спланировать так, чтобы основное получение молодняка пришлось на позднюю осень и начало зимы. Для получения приплода в течение календарного года необходимо произвести искусственное осеменение животных с гарантированной закладкой стельности до конца марта.

У данного нехитрого зоотехнического приема имеется ряд достоинств. Так, телята, полученные в это время, значительно лучше растут и реже болеют, а у их матерей появляется возможность демонстрировать два пика молочной продуктивности: первый пик обусловлен физиологической особенностью организма коров производить больше молока после отела, а второй – с обеспеченностью животных свежими кормами в связи с переходом на летнее пастбищное содержание.

Орхан Зейналов, кандидат биологических наук; Вакиль Шириев, доктор биологических наук; Ильшат Сахаутдинов, кандидат сельскохозяйственных наук; Вильдан Валеев, ветеринарный врач. 02.01.2020