• Окот: что дальше?
• Когда нужно раздаивать козу?
• Как правильно раздоить козу?
• Выделение молока
• От чего зависит состав и количество молока?
• Какие продукты повышают удои?

Окот – очень важный период в развитии каждой здоровой самки, особенно если это животное находится в домашней среде. Но не менее важно время лактации коз. Ведь от правильно организованного доения, кормления и ухода за животным зависят не только удои, но и здоровье домашнего питомца. Сегодняшняя статья полностью посвящена данной тематике. Поговорим о том, как правильно наладить лактацию, какие продукты способны повысить удои. Также обсудим факторы, влияющие на процесс выработки молока у коз. Итак.

В каком возрасте козы дают молоко

Молоко предназначено для вскармливания козлят, поэтому впервые оно начинает вырабатываться во время беременности. За пару дней до рождения вымя становится налитым, тяжелым и округлившимся. В это время козу не доят, следует лишь мыть и массажировать вымя. Первое доение можно провести только после рождения потомства, а выработанного молока будет достаточно и маленьким козляткам, и фермерам.

После воспроизведения на свет потомства животные продолжают приносить молоко последующие 6–7 месяцев, в редких случаях — до 9 месяцев, но содержание жиров и белка в конце лактации будет не таким высоким, как в начале или середине периода после родов. Молочные породы, например, зааненские, вырабатывают молоко целых 11 месяцев. Затем оно исчезает, и для повторного появления питомица должна забеременеть вновь.

Половозрелости козочки достигают в 11 месяцев. Проводить первую случку специалисты советуют в полтора года, поскольку именно в этот временной отрезок получают качественные удои.

Признаки приближения родов

Уже упоминалось, что срок беременности у козы — 21-22 недели. Живот у нее растет после 9-10 недель Массаж вымени должен быть ежедневной процедурой после обмывания. Тогда после родов будет проще раздаивать, и это станет профилактикой мастита.

Объем молока заметно снизится через двадцать-двадцать два дня после покрытия. Дней через 28 ощупайте бока животного. Можно ощутить плотный шарик — это головка малыша-козленка.

Очень горячее и затвердевшее вымя сигнализирует, что роды произойдут в ближайшие сутки. Нужно знать, что у первородящих (или животных мясных пород) молочная железа порой остается без изменений.

Поведение самки перед родами

Не всегда получается уследить за животным, поэтому точно знать момент наступления родов вы не сможете. Зато помогут некоторые «сигналы» в ее состоянии и поведении. Например, у нее набухнет вымя и еще наружные половые органы. Соски станут горячими, а живот у питомицы опустится. Связки в области крестцы размягчатся. У самого основания хвоста должны прослеживаться впадины — видно, что питомица беспокоится, периодически прогибается.

Прямо перед тем как окотиться, она может вести себя нервно. Признак близких родов – слизистые выделения из матки наружу, так называемый «поводок». Если вы увидите, что животное то встанет, то ляжет, то перевернет подстилку, то начинает неожиданно блеять, то готовьтесь: скоро окотится.

Обычно особенно нервно ведут себя те матки, которые рожают впервые. Даже в процессе выхода плода они могут начать бегать. Поэтому понадобится ваша помощь.

Зачем наблюдать за козой? Если окот начнется в стаде, то козленка могут повредить другие животные. Или самка постарается удалиться от всех, и вы ее потеряете. Но поведение козы перед окотом подскажет, что нужно предпринять меры, изолироваться от других особей.

Влияние возраста на продуктивность

Наибольшее количество молока животные производят после второго, третьего или четвертого окота. Поэтому, если питомица приносит всего два или три литра в день, не стоит расстраиваться — продуктивность можно определить только после последующих беременностей.

То, сколько коза дает молока, можно приблизительно понять по внешности экземпляра. Признаками хорошей молочной скотины являются следующие факторы:

• подвижность;
• прямая спина;
• округлый животик;
• широко расставленные конечности;
• округлое, пропорциональное вымя.

Так как вымя — основной инструмент, его следует осмотреть особо тщательно. Слишком обвислое, крупное вымя или торчащие в разные стороны дойки — признак того, что показатели производительности будут низкими.

Сколько лет доится коза

Животное начинает давать молоко после первого потомства и продолжает его производить довольно долгое время. Продолжительность жизни этого вида домашнего скота — 15 лет, однако в мире зафиксированы козы-долгожители, возраст которых составлял 20 лет. Животное приносит высококачественную молочную продукцию в течение 12 лет, но только при условии хорошего ухода, отличного питания и комфортного содержания.

Продуктивность достигает своего пика в пятилетнем возрасте, а на спад идет после семи прожитых лет. Именно в этом возрасте у коз наблюдается ухудшение здоровья и другие возрастные проблемы. Вследствие старения животные хуже себя чувствуют, меньше едят и, как правило, производят малое количество молока.

Как правильно раздоить козу?

Налаживание лактации – очень хлопотный и ответственный период, от которого зависит дальнейшая молочная активность животного, качество молока и, здоровье домашнего питомца, в целом.

В первую очередь, нужно подготовить животное. Для этого тщательно моют соски и вымя у коз, контролировать рост шерсти. Чтобы она не попадала в молоко, ее аккуратно срезают. Затем насухо вытирают вымя, моют руки и приступают непосредственно к дойке. Лучше всего одевать чистую одежду и фартук.

Затем сев на небольшой и устойчивый стул, аккуратно помассировать вымя животного. При этом нужно стараться разминать каждое образовавшееся затвердение. Животному может быть первое время очень больно, поэтому лучше всего зафиксировать козу, поставив ее так, чтобы она не имела возможности совершать какие-либо движения. На фермах имеются специальные фиксаторы, которые не позволяют животному брыкаться. Перед каждой козой расположена кормушка, чтобы домашняя любимица имела свободный доступ к еде.

Сам процесс доения может быть аппаратным и ручным. Т.к. в домашних условиях невыгодно покупать дорогостоящее оборудование, мы расскажем о том, как правильно доить козу без аппарата.

Пожалуй, самое главное правило, — это не дергать козу за соски. Животному, особенно у которого вымя еще не раздоено, такая процедура покажется пыткой. Необходимо сжимать соски кулаком, немного направляя их вниз. Весь процесс похож с доением коров. Вы поочередно сжимаете кулаки, и направляете струйки молока с специально подготовленную тару. Обычно первые капли молока считаются вредными и их сливают, чтобы не испортить запах. После того, как вымя стало практически пустым, дойка завершается. Нужно насухо вытереть соски и помазать их специальным жирным кремом или вазелином. Это делается для того, чтобы не допустить трещин и избежать воспалительного процесса.

Не стоит забывать о том, что любые стрессы козы, особенно до начала доения, негативно сказываются на процессе молокоотдачи. Поэтому старайтесь доить животное в спокойной обстановке, лаская его хорошими, добрыми словами.

Среднесуточный объем

Молочные породы в среднем за сутки производят до 6 литров молока. Наиболее высокая продуктивность наблюдается после третьего или четвертого окота в середине лактации, когда козочки приносят рекордное количество молочной продукции.

Представительницы мясомолочных пород за один день могут произвести до 3 литров. Однако удои приумножают, используя витаминные комплексы, усиленное питание и другие вспомогательные средства.

Сколько литров молока дает коза, зависит от стадии лактации: под конец объемы уменьшаются до 0,5 л в день.

Мясные породы в сравнении с другими вырабатывают мало — всего 1–1,5 литра в сутки. Несмотря на то, что молоко у них вкусное и полезное, его хватает только для вскармливания потомства.

Окот: что дальше?

Практика показывает, что период беременности и окот у коз в домашних условиях проходит без особых трудностей. В среднем, животное вынашивает потомство около 5 месяцев. Зависит это от породы, в первую очередь. Сам окот проходит около 1-2 часов и обычно не требует посторонней помощи. Однако встречаются случаи, когда плод располагается неправильно и необходима специальная ветеринарная поддержка.

Вот маленькие козлята уже появились на свет, была правильно обрезана и обработана пуповина. Теперь важно организовать период лактации так, чтобы взрослое животное отдавало много полезного молока, которого бы хватало не только на кормление молодого потомства.

Количество и частота доения

В первое время и середине лактации фермеры проводят дойку два раза в сутки, а когда объемы уменьшаются, то ограничиваются одним разом — утренней дойкой. В середине лактационного периода некоторые владельцы практикуют трехразовое доение животного, если объемы продукции позволяют это делать и частота процедуры не вредит самочувствию питомицы.

Иногда количество получаемого молока в день не устраивает фермеров. Однако пытаться выжать из животного, в прямом и переносном смысле, последние капли — не стоит. Ведь на объемы удоев влияют не только порода и количество прожитых лет, но и питание, уход, содержание и отношение владельца к питомцу. При заботе и любви даже обыкновенные козочки соперничают с элитными молочными в объемах продукции.

Молочная железа и лактация у коз — есть ли параллели с человеком?

В принципе прослеживается очень много паралелей между лактацией копытных и человека, разница лишь в некоторых нюансах строения молочной железы и цифрах.

Например, торможение лактации у коз происходит через 16 часов после последнего опорожнения вымени, а у женщины — уже через 5 часов.

Рефлекс выделения молока наступает примерно через одинаковый промежуток времени, и внешние факторы, которые тормозят этот рефлекс тоже похожи.

Это наводит на мысль, что консультантам может быть очень полезно читать учебники по лактации животных, так как порой там можно найти больше информации и соответственно лучше понимать механизмы работы женской груди, сравнивая — и не забывая о различиях, естественно. Далее — про лактацию козы по материалам учебного пособия «Молоко».

«Грудь» козы

Морфологические особенности молочной железы козы изучены достаточно подробно. Как и у большинства сельскохозяйственных животных, молочная железа козы расположена в паховой области, у нее конусовидная форма из двух половин, на каждой из которых по одному соску (хотя встречаются и рудиментарные дополнительные).

Размеры «груди» и сосков у коз сильно колеблются. Альвеолы молочной железы имеют шаровидную или удлиненную форму, протоками они объединяются в молочные дольки, которые объединяются в более крупные доли.

Интересно, что в отличие от коров, у коз не всегда обнаруживается резкая граница между сосковым и железистым отделами слизистой цистерны вымени.

У козы также всего один сосковый канал (длиной от 0,4 до 1 см), который начинается за молочной цистерной.

Закладка молочной железы козы у эмбриона впервые наблюдается на 25-й день развития в виде млечной линии, к 3 месяцам появляются млечные бугорки — это позднее, чем у других жвачных животных. После рождения вымя козы развивается очень медленно, и только в возрасте 6 месяцев (момент достижения половой зрелости) начинается интенсивное развитие системы протоков.

Во время беременности, которая занимает около 150 дней, вымя козы сильно изменяется — увеличивается в размерах, усложняется его структура.

После 25-го дня расширяется система протоков, начинают образовываться альвеолярные дольки, в связи с чем железа и увеличивается. На 37-й день в области, ближайшей к цистерне, хорошо видны дольки и развивающиеся альвеолы.

Между 108 и 145 днями наблюдается увеличение просветов альвеол и усиление секреции молока в них.

Выделение молока у коз

Выведение молока из вымени происходит под действием гормона окситоцина, который вырабатывается гипофизом в результате раздражения механорецепторов груди, сигнал идет в мозг (нервно-рефлекторная фаза) и из него окситоцин с кровью приносится к молочной железе (нейрогуморальная фаза), под его действием сокращаются мышечные клетки альвеол и начинается процесс молокоотдачи.

У коз эффективное выведение молока, вызванное сосанием козлятами, не сопровождается резким возрастанием внутри цистеального давления в молочной железе. Изначально оно у коз и овец одинаковое (25,1 мм рт.ст.), однако размер вымени у коз значительно больше, чем у овец (137-394 мм против 25-102 мм — почти в три раза).

Для коз существуют даже свои молокоотсосы, которые называют «препаратами для доения»

У козы, как и у коровы, по мере образования молока происходит периодическое выделение его в нижние отделы (протоки и цистерны), которые выполняют функцию резервуара.

У коз в таких «емкостях» может находиться до половины сцеживаемого за раз молока, хотя у кобылиц уже — всего 10%.

При этом емкостную систему нельзя рассматривать только как полость для накопления молока — в ней протекает большое количество процессов, влияющих на образование молока.

В настоящее время твердо установлено, что систематическое опорожнение имеет существенное значение для поддержания определенного уровня секреции молока. В емкостной системе в результате химических превращений отдельных компонентов секрета и реабсорбции его осмотических активных ингредиентов в сосудистое русло железы происходит формирование окончательного состава молока.

Было показано, что длительность латентного периода реакции выведения молока (время до прилива) у коз очень изменчива как у отдельных животных, так и у 1 животного на протяжении лактации.

Это зависит как от внешних, так и от внутренних раздражителей. Она колеблется в пределах 30-180 секунд, однако в среднем составляет 40-64 с.

При этом наименьшая величина обнаруживается в первые месяцы лактации, а в последние месяцы она увеличивается.

Длительность латентного периода обнаруживает связь с интенсивностью секреции: чем больше выделяется молока, тем меньше латентный период молоковыделительного рефлекса. У «заторможенных» животных простая смена обстановки может приводить к увеличению латентного периода.

В самом конце лактации, когда молоко секретирует на очень низком уровне (50-90 мл/сутки), латентный период молоковыделительного рефлекса увеличивается в 2-3 раза. Так что козлятам приходится ооочень стараться, чтобы высосать молоко из маминой груди… Ну а то, что у козы не только бывает мало молока, но ее преследуют лактостазы и другие «молочные напасти», думаю, из вышесказанного очевидно…

Как доят коз

В начале лактации коз обычно доят 3 раза в сутки через час после кормления. Доят в одно и то же время (при двухкратном доении — через 12 часов, трехкратном — через 8). Нарушение режима ведет к снижению молочной продуктивности, т.к. у козы вырабатывается условный рефлекс. Увеличение интервала больше чем на 16 часов приводит к торможению лактации.

Интересно, что у овец торможение секреции молока наступает значительно раньше — уже через 7-8 часов.

Обычный порядок доения коз: вымя обмывают теплой водой, насухо вытирают и делают массаж каждой доли отдельно, за соски не тянут, а подталкивают сверху, воздействуя на основание сосков, т.е. имитируя действия козленка перед кормлением, когда он головой подталкивает вымя кверху. Проводить массаж вымени для стимуляции рекомендуют не только в начале, но и в конце доения.

Стрессы, особенно до доения и во время него, могут привести к торможению молокоотдачи и даже к ее прекращению.

В наполненном вымени козы могут возникнуть очаги воспаления, что приводит к маститу, разрастанию соединительной ткани впоследствии и снижению количества молока. Такие воспаления угрожают и здоровью животного. Поэтому, как пишут в учебниках, доить козу надо в спокойной обстановке, ласково общаясь с козой, называя ее по имени, давая лакомство.

Козочку приучают заранее, оглаживая живот берут за вымя, слегка массируют, трогают соски. После доения коз гладят и почесывают — они очень любят эту процедуру и быстро усваивают, что она предстоит после сцеживания.

Частота сцеживаний сказывается и на составе молока.

Состав козьего молока

Человеком козье молоко переваривается лучше, чем коровье. Белок содержит не менее 75% казеина, причем преобладает бета-казеин, т.е. соединение, более близкое природе женского молока по структурной организации и аминокислотному составу (по сравнению с коровьим содержит больше незаменимых аминокислот).

Повышенным содержанием сухих веществ (19,7%) и жира (8,5%) отличается молоко нубийских и африканских карликовых коз. Молоко зааненских коз содержит 13% сухого остатка, меньше жира, чем маломолочные породы.

Белок в козьем молоке находится в мелкодисперсионной форме, и мелкие казеиновые мицеллы под влиянием желудочного сока образуют нежный сгусток и легко усваиваются. Белки козьего молока в нерасщепленном виде не переходят через стенку пищеварительного тракта, т.к. успевают расщепиться, следовательно не вызывают аллергии.

Интересно, что у коз наблюдается наибольшее содержание насыщенных жирных кислот в молоке (71% к общему содержанию кислот) по сравнению с другими сельскохозяйственными животными.

Жировые шарики козьего молока мельче, чем коровьи, поэтому лучше усваиваются.

В козьем молоке больше кальция и фосфора и соотношение их высокое, более высокое содержание биологически активного кальция, витамина А больше в 1,5-2 раза (коза эффективнее превращает каротин в витамин А эффективнее), на 50% больше витамина В1 и на 80% — В2б больше кобальта и витамина С.

У козьего молока отчетливо наблюдается щелочная реакция и его можно использовать при повышенной кислотности, даже с язвой желудка. Значительное содержание витамина А способствует повышенной резистентности организма и более благоприятному течению инфекционных заболеваний.

***

Вот так. Информации, конечно, не много, но это уже больше чем ничего. Возможно, по мере прочтения книги буду еще дополнять. А что из приведенного выше вас заинтересовало?

Еще по теме: А вы знаете, как кормят грудью животные? (опрос) Трансгенных коз будут спаривать ради молока для искусственного вскармливания

***

Как повысить удои

Главные факторы, влияющие на количество даваемого молока, — питание и самочувствие животного. Чтобы увеличить удой козы, опытные фермеры рекомендуют придерживаться следующих рекомендаций:

• Контролируют время беременности питомицы, стараясь сделать так, чтобы козочка родила потомство ближе к лету. В летнее время на пастбищах растут сочные травы и зелень, а при обильной и свежей пище животное дает больше молока.
• Если регулировать беременность возможности нет, то домашний скот обеспечивают необходимым количеством свежей и полезной еды. Кормить дойную козочку следует овощными и зерновыми культурами, свежим сеном, травой и турнепсом. Животным дают витаминные добавки для хорошего удоя, в наличии всегда должна присутствовать питьевая вода. Важно, чтобы рацион был сбалансированным, иначе при обильном питании козочка будет только толстеть.
• Условия содержания для молодой мамы играют большую роль. Качественный удой будет только у той особи, которая содержится в чистом, сухом и теплом помещении.

На то, сколько коза дает молока, влияют многие факторы, но одним из главных все-таки остается любовь хозяина. Питомцы быстро привыкают к владельцу, чувствуют внимание и заботу, отвечая взаимностью. При соблюдении нехитрых правил содержания молодые ласковые козочки способны обогнать по производству молока даже элитные племенные породы.