Мелкие сорта помидоров — это разновидности томатов с массой плода от 5 до 60 граммов, которые формируют урожай целыми кистями и ценятся за сладость, декоративность и долгий период плодоношения. К ним относятся хорошо знакомые черри, более крупные коктейльные томаты и экзотические смородиновые формы. Они позволяют собирать свежие плоды с начала лета до самых заморозков, идеально подходят для цельноплодного консервирования и украшения блюд.

В этой статье — подробный обзор лучших мелкоплодных сортов для теплицы, открытого грунта и даже подоконника, а также особенности выращивания мелкоплодных сортов томатов: от рассады до формировки куста.

Что такое мелкие сорта помидоров и чем они хороши

К мелкоплодным традиционно относят томаты с массой плода до 30–60 г. Растут такие помидоры обычно не одиночно, а гроздьями по 6–20 и более плодов на одной кисти. Именно кистевое плодоношение — главный визуальный признак мелкоплодных форм: урожай снимают целыми веточками или срывают помидорки поштучно.

Преимущества у них весомые:

• Вкус. В мелких плодах выше концентрация сахаров и сухих веществ, поэтому черри почти всегда слаще крупноплодных собратьев.
• Универсальность. Их едят свежими, вялят, сушат, консервируют целиком, готовят миниатюрные салаты и закуски.
• Растянутый сбор. Кисти созревают постепенно, поэтому свежие томаты поступают к столу несколько месяцев подряд.
• Практичность заготовок. Плоды небольшого размера удобно укладывать в банки, они равномерно просаливаются и не мнутся.
• Декоративность. Грядка с гроздьями разного цвета — красного, жёлтого, чёрного — украшает участок ничуть не хуже цветов.

Можно ли считать мелкоплодными обычные сорта с некрупными плодами? Нет. Если томат массой 80–100 г просто «не дорос» из-за плохой агротехники, это не мелкоплодный сорт. Настоящие мелкие сорта помидоров стабильно формируют небольшой плод независимо от условий — это заложено генетически.

Основные типы мелких томатов

Всё разнообразие мелкоплодных томатов удобно делить на три группы по размеру и назначению плодов.

Черри

Черри — самая известная группа, с плодами массой примерно 10–30 г, собранными в длинные гроздья. Кожица у большинства сортов тонкая, мякоть сочная и сладкая, с характерным «томатным» ароматом в концентрированном виде.

Основное назначение черри — свежий стол: салаты, снеки, украшение блюд, закуски на шпажках. В кистях они смотрятся нарядно, поэтому их часто высаживают вдоль дорожек и у беседок. Плотные черри пригодны и для быстрого консервирования, но тонкокожие сорта при термообработке могут лопаться.

Коктейльные томаты

Коктейльные томаты крупнее черри — порядка 35–60 г, размером с крупный абрикос или некрупное яйцо. Название группа получила за идеальный формат для порционных закусок: плод режется пополам или на четвертинки и не «плывёт» на тарелке.

По сравнению с черри коктейльные помидоры:

• плотнее и мясистее, с меньшим количеством сока;
• лучше хранятся после сбора — лежкость у них заметно выше;
• универсальнее на кухне: подходят для салатов, вяления, запекания, соусов и цельноплодных заготовок.

Коктейльные формы обычно имеют более крепкую кожицу и переносят транспортировку без потерь.

Смородиновые и дикорастущие формы

Самая мелкая группа — смородиновые томаты с плодами по 5–10 г, близкие родственники диких предков культуры. Растут они мощными раскидистыми кустами с длинными плетистыми побегами, усыпанными десятками миниатюрных «ягодок».

Используют смородиновые томаты как экзотику: для салатов, декоративного оформления блюд, необычного варенья и засолки «под смородину». В агротехнике они неприхотливы, устойчивы к болезням и хорошо переносят капризы погоды, но урожай с куста идёт мелкий, а сбор трудоёмок. Зато один такой куст у забора — эффектное украшение на весь сезон.

Лучшие мелкие сорта помидоров для теплиц

В теплице лучше всего раскрываются индетерминантные (неограниченно растущие) и среднерослые сорта: они используют всю высоту укрытия и плодоносят до осени. Под крышкой мелкоплодные томаты меньше болеют, дают более сладкие плоды и максимальную урожайность с каждого квадратного метра.

Высокорослые черри для теплицы

Индетерминантные черри формируют мощные лианы длиной 1,8–2,5 м с длинными плодовыми кистями.

• «Черри Блосэм F1» — ранний гибрид с округлыми красными плодами 20–25 г. Ценится за дружную отдачу урожая, устойчивость к заболеваниям и сладкий вкус. Один из самых надёжных черри для новичков.
• «Монисто» — серия кистевых томатов, включая жёлтоплодную («Монисто золотое») и розовоплодную формы. Плоды массой 20–40 г собраны в длинные эффектные гроздья, сорт с отличной сахаристостью, хорош для вяления.
• «Черри-пад F1» — урожайный гибрид с десертными плодами, устойчив к основным тепличным болезням, подходит для длительного конвейерного плодоношения.

В теплице такие томаты ведут в 1–2 стебля: главный побег подвязывают к шпалере, оставляют один сильный пасынок под первой кистью, остальные регулярно выламывают. По мере роста стебель закручивают вокруг опоры, а когда он достигнет верха теплицы — прищипывают точку роста.

Почему у черри лучше оставлять не больше двух стеблей? Чем больше стеблей, тем больше «лишних» листьев и пасынков, оттягивающих питание. У мелкоплодных томатов кистей и так много — при перегрузке куста плоды мельчают, а созревание затягивается.

Коктейльные сорта для теплицы

Коктейльные томаты в теплице идеальны, если хочется стабильного урожая крупной «сливки» во второй половине сезона:

• «Илья F1» — гибрид с красными плодами 40–50 г плотной консистенции, устойчивый к жаре и болезням, отлично хранится.
• Ампельные и кустовые формы типа «Талисман» — варианты для укрытий с умеренной высотой.
• Перцевидные коктейльные сорта («Красный клык» и похожие формы) — мясистые плоды для вяления и запекания.

Конкретные названия стоит подбирать под свой регион и тип укрытия, ориентируясь на срок созревания: для длительного плодоношения во второй половине сезона хороши среднеспелые кистевые гибриды со сроком 105–115 дней. Они дорастают до шпалеры как раз к августу и отдают основной урожай, когда ранние сорта уже закончили вегетацию.

Лучшие мелкие сорта помидоров для открытого грунта

В открытом грунте главные требования к мелкоплодным томатам — скороспелость, устойчивость к перепадам температуры и болезням, прежде всего к фитофторозу. Поэтому здесь лидируют детерминантные (ограниченно растущие) сорта, успевающие отдать урожай за короткое лето.

• «Салют» и другие штамбовые декоративные формы — компактные кусты 25–40 см, украшенные ровными мелкими плодами.
• Кистевые сорта типа «Виноградного» — неприхотливые растения с гроздьями по 15–25 плодов.
• «Балконное чудо» — ранний сорт с плодами до 25–30 г, выращивается и в грунте, и в вазонах.
• «Медовая капля» — народный сорт с жёлтыми грушевидными плодами 15–30 г, очень сладкий, плодоносит до заморозков, но требует опоры даже в открытом грунте.

Низкорослые сорта без пасынкования

Для «ленивых» грядок и дач выходного дня подходят штамбовые детерминантные сорта: они формируют компактный куст 40–60 см, который не требует ни опор, ни формировки. Посадил, полил, замульчировал — и куст сам заканчивает рост плодовой кистью.

Типичные представители — штамбовые черри и мелкоплодные «сливки» с плодами 20–40 г. Пасынкование им не нужно: все побеги успевают дать урожай. Единственный уход — своевременный полив и одна-две подкормки за сезон.

Что будет, если низкорослый сорт не пасынковать? Ничего страшного: куст станет чуть гуще, а урожай созреет на несколько дней позже, но в целом детерминантные сорта спокойно переносят отсутствие формировки. В отличие от индетерминантных черри, где без пасынкования теплица быстро превратится в непроходимые заросли.

Скороспелые сорта, уходящие от фитофтороза

Фитофтороз — грибная болезнь, которая в средней полосе обычно активизируется во второй половине августа, особенно в холодные дождливые годы. Логика скороспелой агротехники проста: если сорт созревает за 85–100 дней от всходов, основной урожай снимают до вспышки болезни.

Ранние мелкоплодные сорта и гибриды с вегетационным периодом 90–100 дней высаживают рассадой как можно раньше (в защищённый грунт или под дуги), не перекармливают азотом и не загущают посадки. Дополнительная страховка — профилактические обработки и сбор плодов в бланжевой (бурой) спелости: снятые зелёными, они отлично дозариваются дома, не теряя вкуса.

Совет: ведите небольшой дневник посадок: записывайте название сорта, дату посева, высадки и первого сбора. Через два-три сезона вы точно будете знать, какие мелкие сорта помидоров дают лучший результат именно на вашей почве.

Выращивание мелкоплодных сортов томатов: особенности агротехники

Мелкоплодные сорта томатов в выращивании проще крупноплодных: они неприхотливы, устойчивее к болезням и не требуют нормировки завязей. Но есть и специфика: растут они интенсивнее, наращивают много кистей, поэтому выносят из почвы больше питания и требуют более частых подкормок. Полив тоже имеет нюанс — резкие перепады влажности приводят к растрескиванию тонкокожих плодов.

Рассада и сроки посева

Сроки посева зависят от того, куда будет высажена рассада:

• для теплицы — начало-середина марта (высадка в конце апреля – мае, в возрасте 55–60 дней);
• для открытого грунта — конец марта – начало апреля (высадка после возвратных заморозков, в возрасте 45–55 дней).

Пикируют сеянцы в фазе 1–2 настоящих листьев в отдельные стаканчики объёмом 0,5 л. За время выращивания рассаду 1–2 раза подкармливают комплексным удобрением с преобладанием азота, а за 7–10 дней до высадки начинают закаливание — выносят на балкон или в теплицу, постепенно удлиняя время пребывания.

Готовая к высадке рассада мелкоплодных томатов — крепкое растение высотой 20–30 см с толстым стеблем, 6–8 листьями и, желательно, первой цветочной кистью.

Полив, подкормки и уход

Главное правило полива мелкоплодных томатов — регулярность и равномерность. Поливают под корень, тёплой водой, редко, но обильно: 1–2 раза в неделю в обычную погоду и чаще в жару. Именно чередование «засуха — обильный полив» вызывает растрескивание черри.

Подкармливают мелкоплодные томаты чаще, чем крупноплодные, — примерно раз в 10–14 дней после завязывания первой кисти. Схема такая:

1. До цветения — комплексное удобрение с умеренной дозой азота.
2. С началом массового налива — удобрения с преобладанием калия: именно калий отвечает за сахаристость и плотность плодов.
3. В течение сезона — 1–2 внекорневые подкормки микроэлементами (бор, магний).

Мульчирование — обязательный приём для мелких томатов: слой соломы, скошенной травы или компоста сглаживает перепады влажности, защищает от растрескивания и избавляет от рыхления и большей части прополок.

Важно: не перекармливайте мелкоплодные томаты азотом. Избыток азота вызывает буйный рост ботвы в ущерб завязи, снижает сахаристость плодов и делает растения уязвимыми к болезням.

Формирование куста и пасынкование

Схема формировки зависит от типа сорта:

• Индетерминантные черри и кистевые тепличные томаты ведут в 1–2 стебля с подвязкой к шпалере или кольям. Пасынки выламывают, когда они достигают 3–5 см, оставляя пенёк 1–2 см, чтобы не спровоцировать рост нового побега. Нижние листья постепенно удаляют до первой кисти.
• Детерминантные среднерослые сорта формируют в 2–3 стебля, оставляя пасынок под первой цветочной кистью и ещё один сильный — выше. Подвязка нужна, иначе кусты лягут под весом гроздей.
• Штамбовые низкорослые сорта не пасынкуют и не подвязывают вовсе.

У особо урожайных черри практикуют нормирование кистей — удаление части завязей в грозди или отдельных кистей целиком. Это идёт вразрез с желанием «собрать побольше», но плоды на оставшихся кистях получаются крупнее, слаще и зреют быстрее.

Нужно ли удалять листья возле созревающих кистей черри? Да, умеренно: после того как кисть полностью завязалась, 1–2 листа под ней можно убрать для лучшего проветривания и притока питания к плодам. Главное — не оголять растение больше, чем на пару листов за один раз.

Частые вопросы

Какие мелкие сорта помидоров самые сладкие?

Среди черри высокой сахаристостью отличаются «Медовая капля», «Черри Блосэм F1», «Монисто золотое» и смородиновые формы. Сладость зависит не только от сорта: солнечное место, калийные подкормки во время налива плодов, умеренный полив и достаток тепла заметно повышают содержание сахаров.

Чем черри отличаются от коктейльных томатов?

Главное отличие — размер и назначение. Черри мельче (10–30 г), сочнее и слаще, их едят целиком как десерт. Коктейльные крупнее (35–60 г), плотнее и лежче, режутся в салаты и закуски, лучше подходят для вяления и консервирования. В агротехнике разница невелика: коктейльные томаты чуть менее требовательны к формировке.

Можно ли вырастить мелкие томаты на балконе или подоконнике?

Да, для этого созданы карликовые и ампельные сорта: «Балконное чудо», «Пигмей», «Садовая жемчужина», «Минибел». Растениям нужен горшок объёмом от 3–5 л на куст, дренаж, максимально солнечный подоконник или балкон и регулярный полив без пересушивания. Плодоносят такие малыши 2–4 месяца.

Почему мелкие помидоры растрескиваются и как этого избежать?

Плоды трескаются, когда после периода сухости растение резко получает много воды: кожица не успевает растянуться вместе с активно наливающейся мякотью. Профилактика: равномерный регулярный полив, мульчирование, съём спелых плодов до дождя и выбор сортов с плотной кожицей. В теплице важно проветривание — от перегрева тоже лопаются.

Какие мелкие сорта подходят для консервирования целиком?

Нужны плоды с плотной мякотью и крепкой кожицей, которые не лопаются в банке: коктейльные «сливки», гибриды типа «Илья F1», плотные кистевые сорта, а также жёлтые и красные черри с толстой кожицей. Их солят, маринуют, консервируют ассорти с огурцами и перцем; мелкие плоды просаливаются за 3–5 дней и красиво смотрятся в банке целыми гроздьями.